Kraftfull och välbalanserad mörk couvertyr med toner av körsbär och svart te. Couvertyren produceras av den ovanliga Amelonadokakaon som växer i Virunga National Park, Kongo. Tillverkas i Schweiz av Max Felchlin AG.
Original Beans Virunga dark Eko & Fair 70% 2 kg
895,-
I lager
I lager
Fluiditet
Hög – kan användas oförtunnad till skalgjutning
Ingredienser
Kakaomassa*, rårörsocker*, kakaosmör*. Kakao min: 70%. * Certifierad ekologisk (CH-BIO-006 Icke-EU jordbruk)
Näringsdekl. Per 100g
Energi: 577 kcal / 2394 kJ
Fett: 43 g
varav mättat fett: 26 g
Kolhydrater: 34 g
varav sockerarter: 29 g
Protein: 7 g
Salt: 0,03 g
Fett: 43 g
varav mättat fett: 26 g
Kolhydrater: 34 g
varav sockerarter: 29 g
Protein: 7 g
Salt: 0,03 g
Mer information
– Single Origin-kakaobönor
– Klimatpositiv
– Rena smaker, inga tillsatser
– Planterar 10 st träd per förpackning
– Ekologisk, komposterbar förpackning
Choklad skall tempereras för att stelna, krympa och bli blank på ett stabilt sätt. Tillförlitliga tempereringskurvor hittar du i kunskapsbanken.Använd dessa i första hand, även om tillverkaren angivit tempereringskurvor på förpackningen.
