Mörk couvertyr från Original Beans. Len och krämig i sin karaktär, med blommiga toner och inslag av tropisk frukt och nötter. Tillverkas i Schweiz av Max Felchlin AG.

Original Beans Esmeraldas dark Eko & Fair 65% 2 kg
895,-
Slut i lager
Slut i lager
*Certifierad ekologisk (CH-BIO-006 Icke-EU jordbruk)
Fett: 41 g
varav mättat fett: 25 g
Kolhydrater: 39 g
varav sockerarter: 34 g
Protein: 6 g
Salt: 0,3 g
– Single Origin-kakaobönor
– Klimatpositiv
– Rena smaker, inga tillsatser
– Planterar 10 st träd per förpackning
– Ekologisk, komposterbar förpackning
Choklad skall tempereras för att stelna, krympa och bli blank på ett stabilt sätt. Tillförlitliga tempereringskurvor hittar du i kunskapsbanken.Använd dessa i första hand, även om tillverkaren angivit tempereringskurvor på förpackningen.
Relaterade produkter
-
Cacao Barry Zéphyr Caramel 35% 2,5 kg
Intensiv smak av mjölkig karamell och bra sälta som för tankarna till en Caramel au beurre salé. Bra couverture till skal. Tempereras som vit.
1 395,- -
Sale!
Cacao Barry Èlysée 36% 2,5 kg KORT DATUM
Mjölkcouvertyr med lite ljusare kulör. Påtaglig smak av kakao och mjölk. Rostade toner med inslag av karamell.
995,-Det ursprungliga priset var: 995,-.795,-Det nuvarande priset är: 795,-. -
Cacao Barry Saint Dominigue 70% 1 kg
Bönorna till Cacao Barrys Saint Dominigue odlas på grönskande öar i Stora Antillernas skärgård. Chokladen har en fruktig och exotisk smak med exceptionellt lång eftersmak. Toner av kryddor, vin och oliver.
495,- -
Cacao Barry Mexique 66% 1 kg
Mexique är en mörk couvertyr med initialt syrliga toner som övergår i kryddiga dito med inslag av lakrits och trä. Mexikanska kakaobönor, huvudsakligen Forastero.
525,-