Mörk couvertyr från Original Beans. Len och krämig i sin karaktär, med blommiga toner och inslag av tropisk frukt och nötter. Tillverkas i Schweiz av Max Felchlin AG.
Fluiditet
Hög – kan användas oförtunnad till skalgjutning
Ingredienser
Kakaomassa* (Ecuador)(54%), kakaosmör*, socker*. Kakao min: 65%.
*Certifierad ekologisk (CH-BIO-006 Icke-EU jordbruk)
*Certifierad ekologisk (CH-BIO-006 Icke-EU jordbruk)
Näringsdekl. Per 100g
Energi: 574 kcal / 2381 kJ
Fett: 41 g
varav mättat fett: 25 g
Kolhydrater: 39 g
varav sockerarter: 34 g
Protein: 6 g
Salt: 0,3 g
Fett: 41 g
varav mättat fett: 25 g
Kolhydrater: 39 g
varav sockerarter: 34 g
Protein: 6 g
Salt: 0,3 g
Mer information
– Single Origin-kakaobönor
– Klimatpositiv
– Rena smaker, inga tillsatser
– Planterar 10 st träd per förpackning
– Ekologisk, komposterbar förpackning
Choklad skall tempereras för att stelna, krympa och bli blank på ett stabilt sätt. Tillförlitliga tempereringskurvor hittar du i kunskapsbanken.Använd dessa i första hand, även om tillverkaren angivit tempereringskurvor på förpackningen.
