Professionell kakgitarr från Martellato till uppskärning av 81 bitar per batch á 22,5×22,5 mm. Perfekt till fasta ganacher, marmeladkonfekt med mera. Skärbasen är tillverkad av tålig plast. Ramen, som är utbytbar, är tillverkad i rostfritt stål och tål maskindisk.
Skäryta: 250×280 mm.
Tillverkad i Italien.