Åter i lager kring 2024-11-30
Invertsocker används primärt för att förlänga hållbarheten hos en ganache genom att binda dess fria vatten. Motverkar också uttorkning och är antikristalliserande. Tillverkas genom spjälkning (invertering) av sackaros till lika delar glukos och fruktos. Vattenhalt c:a 18%.
Invertsocker Trimolin 2 kg
215,-
Slut i lager
Slut i lager
Artikelnr: 3381
Kategorier: Basganache på Callebaut NXT M_LK, Black Yuzu, Citron, ingefära & matcha, Jordgubb och balsamico, Övriga råvaror, Purple love, Tillverka tre höstpraliner på samma gång, Vårlängtan – rabarbercheesecake
Tillf. slutIngredienser
Kristalliserad invertsockersirap 82%, vatten 18%.
Näringsdekl. Per 100g
Energi: 328 kcal / 1394 kJ
Fett: 0 g
varav mättat fett: 0 g
Kolhydrater: 82 g
varav sockerarter: 82 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g
Fett: 0 g
varav mättat fett: 0 g
Kolhydrater: 82 g
varav sockerarter: 82 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g
Bäst före
2025-01-15
Mer information
Då detta är en ren sockerprodukt håller den åtskilliga månader efter bäst före-datumet passerat. Men som med alla livsmedel gäller ”titta / lukta / smaka”. Öppnad förpackning förvaras svalt.
Relaterade produkter
-
Pistageessence 25 ml
Pistageessence från Stockholms Aeter & Essencefabrik AB. Dosering 3-5 ml/liter. Droppkork.
45,- -
Out of stock
Glykos 7 kg
Åter i lager kring 2024-11-30
495,-
Glukossirap för konfektyrer och desserter. Förhindrar kristallisering. Tillverkad i Frankrike. -
Glykos 1 kg
Glukossirap för konfektyrer och desserter. Förhindrar kristallisering. Tillverkad i Frankrike.
115,- -
Cacao Barry Praliné Amandes Noisettes 50% 1 kg
Mellanrostad praliné av 25% hasselnötter och 25% mandlar. Med sammetslen textur, djupa smaker och gyllene kulör.
395,-