Callebaut Ruby RB2 32,8% 150 g varuprov

Relaterade produkter

• 

  Cacao Barry Force Noire 50% 1 kg

  Specialcouvertyr till mousse, ganache och sås. Denna intensiva, mörka choklad charmar med sin robosta och balanserade kakaosmak och rundhet. Huvudsakligen Forastero från västafrika.

  295,-

  Plocka Detaljer
• 

  Callebaut 2815 57,9% 10 kg

  Callebaut 2815 är en mycket bra mörk allroundchoklad som i grunden påminner mycket om klassikern Callebaut 811 men med något högre andel kakaosmör gör den perfekt för skalgjutning och doppning, men fungerar givetvis lika bra som ganachegrund.

  3 195,-

  Plocka Detaljer
• 

  Cacao Barry Papouasie 35% 1 kg

  Mjölkchokladcouvertyr med 35% kakaohalt. En krämig couvertyr med tydlig hasselnötskaraktär.

  495,-

  Plocka Detaljer
• 

  Cacao Barry Zéphyr vit 34% 1 kg

  Zéphyr är en couvertyr med mycket hög fluiditet och med mjuk och krämig konsistens, lite mindre sötma och med påtaglig mjölk-, och vaniljsmak. Huvudsakligen Forastero från västafrika.

  525,-

  Plocka Detaljer