Venezuela är en choklad med hög fluiditet som är välbalanserad och intensiv med rostade, bittra och fruktiga toner. Tillverkad av venezuelanska trinitario och criollobönor. Fri från sojalecitin.

Cacao Barry Venezuela 72% 2,5 kg
1 295,-
I lager
I lager
Fett: 43 g
varav mättat fett: 26 g
Kolhydrater: 29 g
varav sockerarter: 25 g
Protein: 8,2 g
Salt: 0,02 g
Relaterade produkter
-
Callebaut 2815 57,9% 2,5 kg
Callebaut 2815 är en mycket bra mörk allroundchoklad som i grunden påminner mycket om klassikern Callebaut 811 men med något högre andel kakaosmör gör den perfekt för skalgjutning och doppning, men fungerar givetvis lika bra som ganachegrund.
895,- -
Out of stock
Cacao Barry Èlysée 36% 2,5 kg
Mjölkcouvertyr med lite ljusare kulör. Påtaglig smak av kakao och mjölk. Rostade toner med inslag av karamell.
995,- -
Cacao Barry Force Noire 50% 1 kg
Specialcouvertyr till mousse, ganache och sås. Denna intensiva, mörka choklad charmar med sin robosta och balanserade kakaosmak och rundhet. Huvudsakligen Forastero från västafrika.
295,- -
Callebaut 2815 57,9% 10 kg
Callebaut 2815 är en mycket bra mörk allroundchoklad som i grunden påminner mycket om klassikern Callebaut 811 men med något högre andel kakaosmör gör den perfekt för skalgjutning och doppning, men fungerar givetvis lika bra som ganachegrund.
3 195,-