Bland nyheterna i 2025 års pralinformskollektion från Chocolate World finns signaturformen CW12128 designad av Ingela Svedbro här på Nora Chokladskola.
Pralinerna på bilden är airbrushade med en färgblandning bestående av 1/4 röd färgblomma, 1/2 blå färgblomma, 3/4 gul färgblomma och 1 tsk smält kakaosmör.
För att få högdagrar på kottfjällen, måla med högt tryck, gärna 4 bar.
Pralinskalen är gjutna i Callebaut Gold förtunnad med 8% kakaosmör och fyllningen är en gräddnougat gjord på praliné, vispgrädde och även i denna, Callebaut Gold.
