Pulverfärger finns i två huvudtyper – chokladfärg och pärlemorfärg. Den förstnämnda används för infärgning av vit choklad och kakaosmör. Pärlemorfärg påförs torr, eller upplöst i sprit, på färdig pralin eller i formen innan gjutning. Den kan även blandas med kakaosmör.
Power Flowers från Mona Lisa Studios är pigment upplösta i en bas av kakaosmör. Tack vare liten partikelstorlek lämpar de sig utmärkt för airbrushing. Färgerna kan blandas med varandra för att få fram hela färgspektrat som grön, orange, violett, rosa etc.
För att se hur färgerna blir i praktiken – ladda ner denna PDF.
