marron.se

VARUKORGEN  |  OM MARRON  |  BEST.VILLKOR

OK!

Nora Chokladskola AB
Nora Chokladskola AB
order@marron.se  |  0587-47 47 40

NORMAL LEVERANSTID 1–2 DAGAR   |   ENHETSFRAKT 59,–   |   FRI FRAKT FRÅN 1500,–

Nyheter
Choklad, couvertyr
Chokladfärg
Överföringsark
Lakrits
Övriga råvaror
Pralinformar
Förpackningar
Verktyg
Prisnedsatt
Jul 2020
Made in Sweden  
Startutrustning
Recept
Livsmedelssäkerhet
Utbildningsmaterial
Presentkort



Cacao Barry

Callebaut

Chocovic






 

  Kakao

Övriga råvaror

 

Kakaopulver Van Houten Natural light brown 1 kg

Kakaopulver med neutral, mellanintensiv chokladsmak. Typiska bittra och syrliga toner. Ljusbrun kulör. 100% kakao varav 10-12% kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Fettreducerat kakaopulver.
Bäst före 2022-06-13 eller senare.

130,-
 PLOCKA 
 

Kakaopulver Van Houten Full-bodied warm brown 1 kg

Välbalanserat kakaopulver med intensiv chokladsmak och med toner av karamell och nötter. Djup och mörkbrun kulör. 100% kakao varav 22-24% kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Fettreducerat kakaopulver, surhetsreglerande medel E501i, E330.
Bäst före 2022-02-06 eller senare.

135,-
TILLF.
SLUT
 

Kakaopulver Van Houten Robust red cameroon 1 kg

Kakaopulver med kraftfull chokladsmak. Bittra och aningen rökiga toner. Djup rödbrun kulör. 100% kakao varav 20-22% kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaopulver Kamerun.
Bäst före 2022-03-06 eller senare.

150,-
 PLOCKA 
 

Kakaopulver Van Houten Round dark brown 750 g

Kraftigt fettreducerat kakaopulver som adderar en rik kakaosmak. Idealisk för glasstillverkning då den ger full möjlighet att styra fetthalten och därmed konsistensen på den färdiga produkten.
Balanserad bitterhet, aningen syrliga toner och en mycket lätt munkänsla. Djup mörkbrun kulör. 100% kakao varav mindre än 1% kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Fettreducerat kakaopulver.
Bäst före 2021-11-21 eller senare.

215,-
 PLOCKA 
 

Kakaopulver Van Houten Rich deep brown 1 kg

Kraftfullt mörkbrunt kakaopulver med tydliga toner av rostad kakao och mjuk bitterhet. En extra hög kakaosmörhalt på 52-56% ger en mjuk munkänsla.  

Läs mer

Innehållsförteckning:
Alkaliserat kakaopulver.
Bäst före 2022-06-05 eller senare.  

210,-
 PLOCKA 
 

Kakaopulver Van Houten Intense deep black 1 kg

Kakaopulver med överväldigande kakaosmak. Perfekt för bakning av mörka kakor och tårtor. Oöverträffad djup, mörk kulör. 100% kakao varav 10-12% kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Fettreducerat kakaopulver.
Bäst före 2021-08-10 eller senare.

175,-
 PLOCKA 
 

Kakaopulver Cacao Barry Plein Arome 1 kg

Mörkbrunt, aromrikt kakaopulver. Fetthalt 24%.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Alkaliserat kakaopulver.
Bäst före: 2021-09-03 eller senare.

150,-
 PLOCKA 
 

Kakaopulver Cacao Barry Extra Brute 1 kg

Ljust, rödbrunt kakaopulver idealiskt för tryffelkulor. Fetthalt 24%.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Alkaliserat kakaopulver.
Bäst före: 2021-07-02 eller senare.

150,-
 PLOCKA 
 

Lubeca Lübecker Marzipan 52% 200 g

Marsipanråmassa gjort på Valencia medelhavsmandel.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Medelhavsmandel från Valencia 52%, socker, vatten, invertsockersirap, naturlig rosarom. Kan innehålla spår av hasselnötter och andra nötter.
Vikt: 200 gram
Bäst före 2021-08-30 eller senare

55,-
 PLOCKA 
 

Glykos 1 kg

Glykossirap för konfektyrer och desserter. Förhindrar kristallisering. Tillverkad i Frankrike.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Glykossirap, konserveringsmedel: natriumvätesulfit.
Bäst före 2021-06-05 eller senare.

95,-
 PLOCKA 
 

Cacao Barry Praliné Amandes Noisettes 50% 1 kg

Mellanrostad praliné av 25% hasselnötter och 25% mandlar. Med sammetslen textur, djupa smaker och gyllene kulör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Socker, hasselnöt 25%, mandlar 25%, emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av fettsyror, emulgeringsmedel: solroslecitin.
Kan innehålla: andra nötter, mjölk.
Bäst före 2021-03-11 eller senare.

255,-
 PLOCKA 
 

Cacao Barry Praliné Pistaches 70% 1 kg

Pistagepraliné 70% framställd av lättrostade medelhavspistagenötter. Perfekt till ganacher, crémeuxer, glass och för dekoration. Välbalanserad sötma och djup olivgrön kulör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Pistagenötter 70%, socker, emulgeringsmedel: solroslecitin.
Kan innehålla: andra nötter, mjölk.
Bäst före 2021-01-22 eller senare.

675,-
 PLOCKA 
 

Cacao Barry Cara Crakine 1 kg

Åter i lager! Cara Crakine är blandning av karamellmjölkchoklad (34,5%) och rostade kexbitar. Ett enkelt sätt att addera crunch till dina kreationer.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Mjölkchokladöverdrag med karamell 34,5% (helmjölkspulver, kakaosmör, brynt socker 13,0%, kakaomassa, socker, naturlig arom), socker, vegetabiliskt fett (solros), kexbitar (vetemjöl, socker, vetemaltmjöl, emulgeringsmedel: solroslecitin, vetestärkelse, sötningsmedel: E500ii, salt, naturlig vaniljarom), skummjölkspulver, emulgeringsmedel: sojalecitin, kryddor.
Kan innehålla: nötter.
Bäst före 2021-09-30 eller senare.

215,-
 PLOCKA 
 

Cacao Barry Gianduja Noir 21,5% / 31,5% 2,5 kg

Mörk gianduja med perfekt balans av kraftfull mörk choklad och ren hasselnötsmassa.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Socker, hasselnöt, kakaomassa, kakaosmör, naturlig vaniljarom, emulgeringsmedel: sojalecitin.
Kakaohalt minst 21,5% och hasselnötshalt minst 31,5%.
Bäst före 2022-02-19 eller senare.

395,-
 PLOCKA 
 

Cacao Barry Gianduja Plaisir Lait 23,7% 2,5 kg

Ljus gianduja sammansatt av ljus choklad och lättrostade hasselnötter.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Socker, hasselnötter, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaomassa, skummjölkspulver, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturligt vaniljpulver.
Kakaohalt minst 23,7%.
Bäst före 2022-02-17 eller senare.

395,-
 PLOCKA 
 

Kakaosmör Callebaut 3 kg

Deodoriserat kakaosmör för bland annat förtunning av couvertyr och uppblandning av färgpigment.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör.
Bäst före 2022-04-17 eller senare.

850,-
 PLOCKA 
 

Kakaosmör Cacao Barry 1 kg

Deodoriserat kakaosmör för bland annat förtunning av couvertyr och uppblandning av färgpigment.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör
Bäst före 2021-12-13 eller senare.

330,-
 PLOCKA 
 

Kakaosmör Callebaut 400 g

Deodoriserat kakaosmör för bland annat förtunning av couvertyr och uppblandning av färgpigment.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör
Bäst före 2021-12-13 eller senare.

175,-
 PLOCKA 
 

Kakaosmör Callebaut 100 g

Deodoriserat kakaosmör för bland annat förtunning av couvertyr och uppblandning av färgpigment.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör
Bäst före 2021-03-04 eller senare.

50,-
 PLOCKA 
 

Callebaut Mycryo 600 g

Kan användas till förtunning och målning även efter bäst före. Kakaosmör i pulverform för enkel temperering av choklad samt förtunning t ex vid arbete med trögflytande chokladsorter eller chokladfärger.
Instruktion för temperering med Mycryo.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör.
Bäst före 2021-01-28 eller senare.

235,-
TILLF.
SLUT
 

Callebaut Mycryo 50 g

Kakaosmör i pulverform för enkel temperering av choklad samt förtunning t ex vid arbete med trögflytande chokladsorter eller chokladfärger.
Instruktion för temperering med Mycryo.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör.
Bäst före 2021-01-28 eller senare.

45,-
TILLF.
SLUT
 

Tryffelskal mörka Callebaut 126 st

Runda pralinskal/tryffelkapslar 2,6 g 25 mm. Förpackningen innehåller 2 kartor á 63 st.

Läs mer

Bäst före 2021-12-31 eller senare.

195,-
 PLOCKA 
 

Tryffelskal ljusa Callebaut 126 st

Runda pralinskal/ tryffelkapslar 2,6 g 25 mm. Förpackningen innehåller 2 kartor á 63 st.

Läs mer

Bäst före 2021-06-10 eller senare.

215,-
 PLOCKA 
 

Cacao Barry Cocoa nibs 100% 1 kg

Cacao Barry Grué de cacao. Krossade kakaobönor.

Läs mer

Ingrediens: kakaonibs.
Bäst före 2022-03-13 eller senare

185,-
 PLOCKA 
 

Sorbitol pulver 100 g

Används för att reducera tillgången på fritt vatten i ganache.

Läs mer

Bäst före 2021-11-30.

55,-
 PLOCKA 
 

Callebaut Cocoa nibs 800 g

Rostade kakaonibs.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaonibs
Bäst före 2021-02-19 eller senare.

175,-
 PLOCKA 
 

Callebaut Hazelnut Bresilienne 1 kg

Hackade och karamelliserade hasselnötter. Påminner mycket om toppingen på glassklassikern 88:an.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Socker (63%), hasselnötter (37%). Kan innehålla andra nötter och mjölk.
Bäst före 2021-05-13 eller senare.

225,-
 PLOCKA 
 

Callebaut Crispearls Salted caramel 800 g

Callebaut cerealier med karamellsmaksatt choklad. Krispig kexkärna.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Blandning av vit choklad och mjölkchoklad med karamellsmak, (socker, kakaosmör 29%), karamellpulver (kondenserad mjölk, socker, glykos, salt, surhetsreglerande medel E500, helmjölpulver, vasslepulver (mjölk), kakaomassa, sojalecitin, naturlig arom, salta spröda cereals (vetemjöl, socker, salt, havremjöl, E500, naturlig vaniljarom), glykos, socker, akaciagummi (E414), modifierad stärkelse, veg fett (kokosolja). Bäst före 2021-03-31 eller senare.

215,-
 PLOCKA 
 

Callebaut Crispearls Dark 800 g

Callebaut cerealier med mörk choklad. Krispig kexkärna.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Choklad 84% (kakaomassa, socker, kakaosmör, vattenfritt mjölkfett, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom), chipsen sädesslag (vetemjöl, socker, vetemaltmjöl, stärkelse (vete), sötningsmedel: E500ii, salt kakaosmör, naturlig vaniljarom), stärkelsesirap, socker, ytbehandlingsmedel: E414, modifierad stärkelse, vegetabiliskt fett (kokos).
Bäst före: 2021-02-13 eller senare.

185,-
 PLOCKA 
 

Callebaut Crispearls Milk 800 g

Callebaut cerealier med ljus choklad. Krispig kexkärna.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Mjölkchoklad 84% (socker, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaomassa, vasslepulver (mjölk), emulgeringsmedel: sojalecitin, paprikaoleoresin, naturlig vaniljarom), chipsen sädesslag (vetemjöl, socker, vetemaltmjöl, stärkelse (vete), sötningsmedel: E500ii, salt, kakaosmör, naturlig vaniljarom), stärkelsesirap, socker, ytbehandlingsmedel: E414, modifierad stärkelse, vegetabiliskt fett (kokos).
Bäst före 2020-11-13 eller senare.

195,-
TILLF.
SLUT
 

Pepparmyntolja 10 ml

Pepparmyntolja från Stockholms Eter & Essencefabrik AB. Nu med droppkork.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Aromer för livsmedel.
Bäst före 2021-06-25.

65,-
 PLOCKA 
 

Pistageessence 25 ml

Pistageessence från Stockholms Eter & Essencefabrik AB. Dosering 3-5 ml/liter. Ej droppkork.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Aromer för livsmedel.
Bäst före 2022-02-10 eller senare.

45,-
 PLOCKA 
 

Violessence 25 ml

Violessence från Stockholms Eter & Essencefabrik AB. Dosering 3-5 ml/liter. Med droppkork.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Aromer för livsmedel.
Bäst före 2021-12-26.

45,-
 PLOCKA 
 

Salmiaksalt 20 g

Läs mer

Innehållsförteckning:
Ammoniumklorid. Bäst före 2020-12-20 eller senare.

25,-
 PLOCKA