marron.se

VARUKORGEN  |  OM MARRON  |  BEST.VILLKOR

OK!

Nora Chokladskola AB
Nora Chokladskola AB
order@marron.se  |  0587-47 47 40

NORMAL LEVERANSTID 1–2 DAGAR   |   ENHETSFRAKT 59,–   |   FRI FRAKT FRÅN 1500,–

Nyheter
Choklad, couvertyr
Chokladfärg
Lakrits
Överföringsark
Övriga råvaror
Pralinformar
Förpackningar
Verktyg
Prisnedsatt
Startutrustning
Recept
Livsmedelssäkerhet
Utbildningsmaterial
Presentkort



Cacao Barry

Callebaut

Chocovic






 

  Kakao

Övriga råvaror

 

Lubeca Lübecker Marzipan 52% 200 g

Marsipanråmassa gjort på Valencia medelhavsmandel.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Medelhavsmandel från Valencia 52%, socker, vatten, invertsockersirap, naturlig rosarom. Kan innehålla spår av hasselnötter och andra nötter.
Vikt: 200 gram
Bäst före 2020-11-15 eller senare

49,-
 PLOCKA 
 

Glykos 1 kg

Glykossirap för konfektyrer och desserter. Förhindrar kristallisering. Tillverkad i Frankrike.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Glykossirap, konserveringsmedel: natriumvätesulfit
Bäst före 2020-10-31 eller senare.

85,-
 PLOCKA 
 

Cacao Barry Praliné Amandes Noisettes 50% 1 kg

Mellanrostad praliné av 25% hasselnötter och 25% mandlar. Med sammetslen textur, djupa smaker och gyllene kulör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Socker, hasselnöt 25%, mandlar 25%, emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av fettsyror, emulgeringsmedel: solroslecitin.
Kan innehålla: andra nötter, mjölk.
Bäst före 2020-12-05 eller senare.

235,-
 PLOCKA 
 

Cacao Barry Praliné Pistaches 70% 1 kg

Pistagepraliné 70% framställd av lättrostade medelhavspistagenötter. Perfekt till ganacher, crémeuxer, glass och för dekoration. Välbalanserad sötma och djup olivgrön kulör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Pistagenötter 70%, socker, emulgeringsmedel: solroslecitin.
Kan innehålla: andra nötter, mjölk.
Bäst före 2020-11-20 eller senare.

675,-
 PLOCKA 
 

Cacao Barry Cara Crakine 1 kg

Cara Crakine är blandning av karamellmjölkchoklad (34,5%) och rostade kexbitar. Ett enkelt sätt att addera crunch till dina kreationer.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Mjölkchokladöverdrag med karamell 34,5% (helmjölkspulver, kakaosmör, brynt socker 13,0%, kakaomassa, socker, naturlig arom), socker, vegetabiliskt fett (solros), kexbitar (vetemjöl, socker, vetemaltmjöl, emulgeringsmedel: solroslecitin, vetestärkelse, sötningsmedel: E500ii, salt, naturlig vaniljarom), skummjölkspulver, emulgeringsmedel: sojalecitin, kryddor.
Kan innehålla: nötter.
Bäst före 2020-10-15 eller senare.

190,-
 PLOCKA 
 

Kakaosmör Cacao Barry 1 kg

Deodoriserat kakaosmör för bland annat förtunning av couvertyr och uppblandning av färgpigment.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör
Bäst före 2021-07-12 eller senare.

315,-
 PLOCKA 
 

Kakaosmör Callebaut 400 g

Deodoriserat kakaosmör för bland annat förtunning av couvertyr och uppblandning av färgpigment.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör
Bäst före 2021-03-04 eller senare.

175,-
 PLOCKA 
 

Kakaosmör Callebaut 100 g

Deodoriserat kakaosmör för bland annat förtunning av couvertyr och uppblandning av färgpigment.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör
Bäst före 2021-03-04 eller senare.

50,-
 PLOCKA 
 

Callebaut Mycryo 600 g

Kan användas till förtunning och målning även efter bäst före. Kakaosmör i pulverform för enkel temperering av choklad samt förtunning t ex vid arbete med trögflytande chokladsorter eller chokladfärger.
Instruktion för temperering med Mycryo.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör.
Bäst före 2020-11-13 eller senare.

235,-
 PLOCKA 
 

Cacao Barry Mycryo 50 g

Kakaosmör i pulverform för enkel temperering av choklad samt förtunning t ex vid arbete med trögflytande chokladsorter eller chokladfärger.
Instruktion för temperering med Mycryo.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör.
Bäst före 2020-07-03 eller senare.

45,-
 PLOCKA 
 

Tryffelskal mörka Callebaut 126 st

Runda pralinskal/ tryffelkapslar 2,6 g 25 mm. Förpackningen innehåller 2 kartor á 63 st.

Läs mer

Bäst före 2021-09-11 eller senare.

215,-
 PLOCKA 
 

Tryffelskal ljusa Callebaut 126 st

Runda pralinskal/ tryffelkapslar 2,6 g 25 mm. Förpackningen innehåller 2 kartor á 63 st.

Läs mer

Bäst före 2021-03-30 eller senare.

215,-
 PLOCKA 
 

Kakaopulver Van Houten Natural light brown 1 kg

Prisnedsatt pga kort datum från fabrik.
Kakaopulver med neutral, mellanintensiv chokladsmak. Typiska bittra och syrliga toner. Ljusbrun kulör. 100% kakao varav 10-12% kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Fettreducerat kakaopulver.
Bäst före 2020-05-07 eller senare.

49,-
(ord. 115,-)
 PLOCKA 
 

Kakaopulver Van Houten Robust red cameroon 1 kg

Kakaopulver med kraftfull chokladsmak. Bittra och aningen rökiga toner. Djup rödbrun kulör. 100% kakao varav 20-22% kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaopulver Kamerun.
Bäst före 2021-07-04 eller senare.

130,-
 PLOCKA 
 

Kakaopulver Van Houten Rich deep brown 1 kg

Kraftfullt mörkbrunt kakaopulver med tydliga toner av rostad kakao och mjuk bitterhet. En extra hög kakaosmörhalt på 52-56% ger en mjuk munkänsla.  

Läs mer

Innehållsförteckning:
Alkaliserat kakaopulver.
Bäst före 2022-06-05 eller senare.  

175,-
TILLF.
SLUT
 

Cacao Barry Cocoa nibs 100% 1 kg

Cacao Barry Grué de cacao. Krossade kakaobönor.

Läs mer

Ingrediens: kakaonibs.
Bäst före 2021-06-04 eller senare

185,-
 PLOCKA 
 

Sorbitol pulver 100 g

Används för att reducera tillgången på fritt vatten i ganache.

49,-
 PLOCKA 
 

Callebaut Cocoa nibs 800 g

Rostade kakaonibs.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaonibs
Bäst före 2021-08-20 eller senare.

175,-
 PLOCKA 
 

Callebaut Hazelnut Bresilienne 1 kg

Hackade och karamelliserade hasselnötter. Påminner mycket om toppingen på glassklassikern 88:an.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Socker (63%), hasselnötter (37%). Kan innehålla andra nötter och mjölk.
Bäst före 2020-08-20 eller senare.

195,-
TILLF.
SLUT
 

Callebaut Mini Chocolate Crispearls 430 g

Callebaut crispearls för dekoration av chokladdrinkar och bakverk.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Crisped cereals (rismjöl, socker, salt, kakaosmör), choklad 25% (kakaomassa, socker, kakaosmör, mjölkpulver, sojalecitin, naturlig vaniljarom), mjölkchoklad 19% (socker, kakaosmör, helmjölkpulver, kakaomassa, mjölkpulver, sojalecitin, naturlig vanilj), vit choklad 19% (socker, kakaosmör, helmjölkpulver, mjölkpulver, sojalecitin, naturlig vanilj), glykossirap, stärkelse, glansmedel E414, modifierad stärkelse, kokosfett. Kan innehålla gluten.
Bäst före 2020-09-11 eller senare

135,-
 PLOCKA 
 

Callebaut Crispearls Salted caramel 800 g

Callebaut Cerealier med karamellsmaksatt choklad. Krispig kexkärna.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Blandning av vit choklad och mjölkchoklad med karamellsmak, (socker, kakaosmör 29%), karamellpulver (kondenserad mjölk, socker, glykos, salt, surhetsreglerande medel E500, helmjölpulver, vasslepulver (mjölk), kakaomassa, sojalecitin, naturlig arom, salta spröda cereals (vetemjöl, socker, salt, havremjöl, E500, naturlig vaniljarom), glykos, socker, akaciagummi (E414), modifierad stärkelse, veg fett (kokosolja). Bäst före 2020-12-04 eller senare.

215,-
 PLOCKA 
 

Callebaut Crispearls Strawberry 800 g

Callebaut Cerealier med jordgubbssmak. Krispig kexkärna.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Rosafärgad konfektyr baserad på kakaosmör 84 % (socker, kakaosmör 24%, helmjölkpulver, vasslepulver (mjölk), färgämne E162, naturlig arom, emulgeringsmedel sojalecitin, naturlig vaniljarom), kärnan sädesslag vetemjöl, socker, vetemaltmjöl, vetestärkelse, sötningsmedel E500ii, salt, kakaosmör, naturlig vaniljarom 15%, stärkelsesirap, socker, ytbehandlingsmedel E414, modifierad stärkelse, vegatabiliskt fett (kokos). Bäst före 2021-01-29.

215,-
 PLOCKA 
 

Pepparmyntolja 25 ml

Pepparmyntolja från Stockholms Eter & Essencefabrik AB. Nu med droppkork.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Aromer för livsmedel.
Bäst före 2021-06-25.

110,-
 PLOCKA 
 

Pistageessence 25 ml

Pistageessence från Stockholms Eter & Essencefabrik AB. Dosering 3-5 ml/liter. Ej droppkork.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Aromer för livsmedel.
Bäst före 2021-02-15 eller senare.

65,-
 PLOCKA 
 

Violessence 25 ml

Violessence från Stockholms Eter & Essencefabrik AB. Dosering 3-5 ml/liter. Med droppkork.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Aromer för livsmedel.
Bäst före 2021-11-25.

65,-
 PLOCKA 
 

Kanderade violer 30 g

Läs mer

Innehållsförteckning:
strösocker, florsocker, ytbehandlingsmedel: gummi arabicum, färska violblommor, E120 och E132.
Förvaras mörkt mellan 15-25°C.
Bäst före 2021-04-30 eller senare.

45,-
 PLOCKA