| |
Övriga råvaror
|
|
|
Lubeca Lübecker Marzipan 52% 200 g
Marsipanråmassa gjort på Valencia medelhavsmandel.
Läs mer Innehållsförteckning:
Medelhavsmandel från Valencia 52%, socker, vatten, invertsockersirap, naturlig rosarom. Kan innehålla spår av hasselnötter och andra nötter.
Vikt: 200 gram
Bäst före 2020-11-15 eller senare
|
|
|
|
|
Glykos 1 kg
Glykossirap för konfektyrer och desserter. Förhindrar kristallisering. Tillverkad i Frankrike.
Läs mer Innehållsförteckning:
Glykossirap, konserveringsmedel: natriumvätesulfit
Bäst före 2020-10-31 eller senare.
|
|
|
|
|
Cacao Barry Praliné Amandes Noisettes 50% 1 kg
Mellanrostad praliné av 25% hasselnötter och 25% mandlar. Med sammetslen textur, djupa smaker och gyllene kulör.
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker, hasselnöt 25%, mandlar 25%, emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av fettsyror, emulgeringsmedel: solroslecitin.
Kan innehålla: andra nötter, mjölk.
Bäst före 2020-12-05 eller senare.
|
|
|
|
|
Cacao Barry Praliné Pistaches 70% 1 kg
Pistagepraliné 70% framställd av lättrostade medelhavspistagenötter. Perfekt till ganacher, crémeuxer, glass och för dekoration. Välbalanserad sötma och djup olivgrön kulör.
Läs mer Innehållsförteckning:
Pistagenötter 70%, socker, emulgeringsmedel: solroslecitin.
Kan innehålla: andra nötter, mjölk.
Bäst före 2020-11-20 eller senare.
|
|
|
|
|
Cacao Barry Cara Crakine 1 kg
Cara Crakine är blandning av karamellmjölkchoklad (34,5%) och rostade kexbitar. Ett enkelt sätt att addera crunch till dina kreationer.
Läs mer Innehållsförteckning:
Mjölkchokladöverdrag med karamell 34,5% (helmjölkspulver, kakaosmör, brynt socker 13,0%, kakaomassa, socker, naturlig arom), socker, vegetabiliskt fett (solros), kexbitar (vetemjöl, socker, vetemaltmjöl, emulgeringsmedel: solroslecitin, vetestärkelse, sötningsmedel: E500ii, salt, naturlig vaniljarom), skummjölkspulver, emulgeringsmedel: sojalecitin, kryddor.
Kan innehålla: nötter.
Bäst före 2020-10-15 eller senare.
|
|
|
|
|
Kakaosmör Cacao Barry 1 kg
Deodoriserat kakaosmör för bland annat förtunning av couvertyr och uppblandning av färgpigment.
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaosmör
Bäst före 2021-07-12 eller senare.
|
|
|
|
|
Kakaosmör Callebaut 400 g
Deodoriserat kakaosmör för bland annat förtunning av couvertyr och uppblandning av färgpigment.
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaosmör
Bäst före 2021-03-04 eller senare.
|
|
|
|
|
Kakaosmör Callebaut 100 g
Deodoriserat kakaosmör för bland annat förtunning av couvertyr och uppblandning av färgpigment.
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaosmör
Bäst före 2021-03-04 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Mycryo 600 g
Kan användas till förtunning och målning även efter bäst före. Kakaosmör i pulverform för enkel temperering av choklad samt förtunning t ex vid arbete med trögflytande chokladsorter eller chokladfärger.
Instruktion för temperering med Mycryo.
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaosmör.
Bäst före 2020-11-13 eller senare.
|
|
|
|
|
Cacao Barry Mycryo 50 g
Kakaosmör i pulverform för enkel temperering av choklad samt förtunning t ex vid arbete med trögflytande chokladsorter eller chokladfärger.
Instruktion för temperering med Mycryo.
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaosmör.
Bäst före 2020-07-03 eller senare.
|
|
|
|
|
Tryffelskal mörka Callebaut 126 st
Runda pralinskal/ tryffelkapslar 2,6 g 25 mm. Förpackningen innehåller 2 kartor á 63 st.
Läs mer Bäst före 2021-09-11 eller senare.
|
|
|
|
|
Tryffelskal ljusa Callebaut 126 st
Runda pralinskal/ tryffelkapslar 2,6 g 25 mm. Förpackningen innehåller 2 kartor á 63 st.
Läs mer Bäst före 2021-03-30 eller senare.
|
|
|
|
|
Kakaopulver Van Houten Natural light brown 1 kg
Prisnedsatt pga kort datum från fabrik.
Kakaopulver med neutral, mellanintensiv chokladsmak. Typiska bittra och syrliga toner. Ljusbrun kulör. 100% kakao varav 10-12% kakaosmör.
Läs mer Innehållsförteckning:
Fettreducerat kakaopulver.
Bäst före 2020-05-07 eller senare.
|
|
|
|
|
Kakaopulver Van Houten Robust red cameroon 1 kg
Kakaopulver med kraftfull chokladsmak. Bittra och aningen rökiga toner. Djup rödbrun kulör. 100% kakao varav 20-22% kakaosmör.
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaopulver Kamerun.
Bäst före 2021-07-04 eller senare.
|
|
|
|
|
Kakaopulver Van Houten Rich deep brown 1 kg
Kraftfullt mörkbrunt kakaopulver med tydliga toner av rostad kakao och mjuk bitterhet. En extra hög kakaosmörhalt på 52-56% ger en mjuk munkänsla.
Läs mer Innehållsförteckning:
Alkaliserat kakaopulver.
Bäst före 2022-06-05 eller senare.
|
|
|
|
|
Cacao Barry Cocoa nibs 100% 1 kg
Cacao Barry Grué de cacao. Krossade kakaobönor.
Läs mer Ingrediens: kakaonibs.
Bäst före 2021-06-04 eller senare
|
|
|
|
|
Sorbitol pulver 100 g
Används för att reducera tillgången på fritt vatten i ganache.
|
|
|
|
|
Callebaut Cocoa nibs 800 g
Rostade kakaonibs.
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaonibs
Bäst före 2021-08-20 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Hazelnut Bresilienne 1 kg
Hackade och karamelliserade hasselnötter. Påminner mycket om toppingen på glassklassikern 88:an.
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker (63%), hasselnötter (37%). Kan innehålla andra nötter och mjölk.
Bäst före 2020-08-20 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Mini Chocolate Crispearls 430 g
Callebaut crispearls för dekoration av chokladdrinkar och bakverk.
Läs mer Innehållsförteckning:
Crisped cereals (rismjöl, socker, salt, kakaosmör), choklad 25% (kakaomassa, socker, kakaosmör, mjölkpulver, sojalecitin, naturlig vaniljarom), mjölkchoklad 19% (socker, kakaosmör, helmjölkpulver, kakaomassa, mjölkpulver, sojalecitin, naturlig vanilj), vit choklad 19% (socker, kakaosmör, helmjölkpulver, mjölkpulver, sojalecitin, naturlig vanilj), glykossirap, stärkelse, glansmedel E414, modifierad stärkelse, kokosfett. Kan innehålla gluten.
Bäst före 2020-09-11 eller senare
|
|
|
|
|
Callebaut Crispearls Salted caramel 800 g
Callebaut Cerealier med karamellsmaksatt choklad. Krispig kexkärna.
Läs mer Innehållsförteckning:
Blandning av vit choklad och mjölkchoklad med karamellsmak, (socker, kakaosmör 29%), karamellpulver (kondenserad mjölk, socker, glykos, salt, surhetsreglerande medel E500, helmjölpulver, vasslepulver (mjölk), kakaomassa, sojalecitin, naturlig arom, salta spröda cereals (vetemjöl, socker, salt, havremjöl, E500, naturlig vaniljarom), glykos, socker, akaciagummi (E414), modifierad stärkelse, veg fett (kokosolja). Bäst före 2020-12-04 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Crispearls Strawberry 800 g
Callebaut Cerealier med jordgubbssmak. Krispig kexkärna.
Läs mer Innehållsförteckning:
Rosafärgad konfektyr baserad på kakaosmör 84 % (socker, kakaosmör 24%, helmjölkpulver, vasslepulver (mjölk), färgämne E162, naturlig arom, emulgeringsmedel sojalecitin, naturlig vaniljarom), kärnan sädesslag vetemjöl, socker, vetemaltmjöl, vetestärkelse, sötningsmedel E500ii, salt, kakaosmör, naturlig vaniljarom 15%, stärkelsesirap, socker, ytbehandlingsmedel E414, modifierad stärkelse, vegatabiliskt fett (kokos). Bäst före 2021-01-29.
|
|
|
|
|
Pepparmyntolja 25 ml
Pepparmyntolja från Stockholms Eter & Essencefabrik AB. Nu med droppkork.
Läs mer Innehållsförteckning:
Aromer för livsmedel.
Bäst före 2021-06-25.
|
|
|
|
|
Pistageessence 25 ml
Pistageessence från Stockholms Eter & Essencefabrik AB. Dosering 3-5 ml/liter. Ej droppkork.
Läs mer Innehållsförteckning:
Aromer för livsmedel.
Bäst före 2021-02-15 eller senare.
|
|
|
|
|
Violessence 25 ml
Violessence från Stockholms Eter & Essencefabrik AB. Dosering 3-5 ml/liter. Med droppkork.
Läs mer Innehållsförteckning:
Aromer för livsmedel.
Bäst före 2021-11-25.
|
|
|
|
|
Kanderade violer 30 g
Läs mer Innehållsförteckning:
strösocker, florsocker, ytbehandlingsmedel: gummi arabicum, färska violblommor, E120 och E132.
Förvaras mörkt mellan 15-25°C.
Bäst före 2021-04-30 eller senare.
|
|
|
|
Choklad, couvertyr
