marron.se

VARUKORGEN  |  OM MARRON  |  BEST.VILLKOR

OK!

Nora Chokladskola AB
Nora Chokladskola AB
order@marron.se
0587-47 47 40

Nyheter
Choklad, couvertyr
Chokladfärg
Lakrits
Överföringsark
Övriga råvaror
Pralinformar
Förpackningar
Verktyg
Prisnedsatt
Startutrustning
Recept
Utbildningsmaterial
Presentkort



Cacao Barry

Callebaut

Chocovic



Mona Lisa


 

  Mona Lisa

Mona Lisa – nytt varumärke på MARRON

Mona Lisa Food Products startades 1987 i Salinas, Kalifornien av Peter Thom. Sedan 2012 ingår varumärket i Barry Callebaut-familjen.
Sortimentet är framtaget av skickliga kockar och trendanalytiker. Med enkla medel går det att skapa riktigt snygga desserter med spännande färger och texturer.
När vi kom i kontakt med varumärket i december 2017 var det framförallt Power Flowers, de azofria chokladfärgerna som väckte vårt intresse.

 

Power Flowers finns bara i fyra grundkulörer, men genom att kombinera dem med varandra kan man skapa alla kulörer på paletten. Färgerna blandas med vit choklad eller kakaosmör. Ladda gärna hem gratisappen "PowerFlowers" från Appstore eller Google Play.
Vill du ha prover på färgen – skriv en kommentar i kassan i samband med beställning så skickar vi två blommor kostnadsfritt. Slumpen avgör vilka du får.

 

Mona Lisa Power Flowers White 50 g

Azo-fri. Färgämne E171 (40%) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E171.
Kan innehålla spår av mjölk, gluten, sesam och nötter.
Bäst före 2019-10-11 eller senare.

245,-
 PLOCKA 
 

Mona Lisa Power Flowers Red 50 g

Azo-fri. Färgämne E120 (40%) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E120.
Kan innehålla spår av mjölk, gluten, sesam och nötter.
Bäst före 2019-07-16 eller senare.

245,-
 PLOCKA 
 

Mona Lisa Power Flowers Yellow 50 g

Azofri. Färgämne E100 (40%) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E100.
Kan innehålla spår av mjölk, gluten, sesam och nötter.

345,-
 PLOCKA 
 

Mona Lisa silver spheres

63 st sfärer med 3D-tryck i silver.
D: 25 mm (klassiska tryffelskal är 22 mm). För att fylla med t ex ganache- gör hål i skalet med en het provsticka.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Socker, kakaomassa, kakaosmör, fettreducerat kakaopulver, sojalecitin, vegetabiliskt fett (palm), färgämne E171, E172 (titanoxid respektive järnoxid) vegetabiliskt fett (palm, shea) i varierande proportioner, naturlig vaniljarom, stärkelsesirap.
Bäst före 2019-03-23.

140,-
(ord. 245,-)
 PLOCKA 
 

Mona Lisa bronze spheres

63 st sfärer med 3D-tryck i brons.
D: 25 mm (klassiska tryffelskal är 22 mm). För att fylla med t ex ganache- gör hål i skalet med en het provsticka.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Socker, kakaosmör, helmjölkpulver, sojalecitin, vegetabiliskt fett (palm, shea) i varierande proportioner, naturlig vaniljarom, färgämne E172 (järnoxid), stärkelsesirap.
Kan innehålla mjölk.
Bäst före 2018-10-24.

140,-
(ord. 245,-)
 PLOCKA 
 

Mona Lisa transparent plast

60 st ark. 300 X 400 mm. Ger extra glans och formbarhet till dina chokladdekorationer.

275,-
(ord. 295,-)
 PLOCKA 
 

Mona Lisa Choco cool Cooling Spray

Icke-ätbar kylspray för dekoration.

285,-
 PLOCKA