marron.se

VARUKORGEN  |  OM MARRON  |  BEST.VILLKOR

OK!

Nora Chokladskola AB
Nora Chokladskola AB
order@marron.se
0587-47 47 40

Nyheter
Choklad, couvertyr
Chokladfärg
Lakrits
Överföringsark
Övriga råvaror
Pralinformar
Förpackningar
Verktyg
Prisnedsatt
Startutrustning
Recept
Livsmedelssäkerhet
Utbildningsmaterial
Presentkort



Cacao Barry

Callebaut

Chocovic



Mona Lisa


 

  Mona Lisa

Mona Lisa – nytt varumärke på MARRON

Mona Lisa Food Products startades 1987 i Salinas, Kalifornien av Peter Thom. Sedan 2012 ingår varumärket i Barry Callebaut-familjen.
Sortimentet är framtaget av skickliga kockar och trendanalytiker. Med enkla medel går det att skapa riktigt snygga desserter med spännande färger och texturer.
När vi kom i kontakt med varumärket i december 2017 var det framförallt Power Flowers, de azofria chokladfärgerna som väckte vårt intresse.

 

Power Flowers finns bara i fyra grundkulörer, men genom att kombinera dem med varandra kan man skapa alla kulörer på paletten. Färgerna blandas med vit choklad eller kakaosmör. Ladda gärna hem gratisappen "PowerFlowers" från Appstore eller Google Play.

Power Flowers food coloring system

Power Flowers finns i de fyra grundfärgerna gul, blå, vit och röd. Färgerna kan blandas med varandra för att få fram hela färgspektrat som grön, orange, violett, rosa etc.
Dosera enligt följande:

Färgad choklad

1 kg vit choklad + 1 blomma

Stänkmålning

1 msk kakaosmör + 1 blomma

Air-brushing

1 tsk kakaosmör + 1 blomma


 

IBC Power Flowers White 50 g

Denna färg är azo-fri, men ska doseras sparsamt. Färgämne E171 (40%) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E171.
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2020-11-30 eller senare.

255,-
TILLF.
SLUT
 

IBC Power Flowers White 5 g

Denna färg är azo-fri, men ska doseras sparsamt. Färgämne E171 (40%) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E171.
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2020-09-26 eller senare.

45,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Red 50 g

Azo-fri. Färgämne E120 (40%) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E120.
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2019-12-07 eller senare.

255,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Red 5 g

Azo-fri. Färgämne E120 (40%) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E120.
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2019-12-07 eller senare.

45,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Yellow 50 g

Azo-fri. Färgämne E100 (Gurkmeja) (40%) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E100.
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2019-12-14 eller senare.

355,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Yellow 5 g

Azo-fri. Färgämne E100 (Gurkmeja) (40%) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E100.
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2019-12-14 eller senare.

45,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Spirulina blue 50 g

Livsmedelsfärg tillverkad av odlade spirulinaalger. Kraftig blå färgnyans med litet drag åt turkos.
Blanda med Power Flowers Yellow för grönt och Beetroot eller Red för lila.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, spirulinapulver (spirulinaextrakt, trehalos, natriumcitrat).
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2020-04-03 eller senare.

525,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Spirulina blue 5 g

Livsmedelsfärg tillverkad av odlade spirulinaalger. Kraftig blå färgnyans med litet drag åt turkos.
Blanda med Power Flowers Yellow för grönt och Beetroot eller Red för lila.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, spirulinapulver (spirulinaextrakt, trehalos, natriumcitrat).
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2020-04-03 eller senare.

65,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Beetroot red 50 g

Livsmedelsfärg tillverkad av rödbeta. Kraftig rödlila färgnyans.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, rödbetsextrakt.
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2020-04-03 eller senare.

255,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Beetroot red 5 g

Färgämne tillverkad av rödbeta. Kraftig rödlila färgnyans.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, rödbetsextrakt.
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2020-04-03 eller senare.

45,-
 PLOCKA 



Flavor Flowers




Sparkling Power Flowers

 

IBC Power Flowers Sparkling gold 50 g

Livsmedelfärg (titandioxid och järnoxider) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E171, E172 (bärare: E555).
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2020-11-30 eller senare.

275,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Sparkling gold 5 g

Livsmedelfärg (titandioxid och järnoxider) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E171, E172 (bärare: E555).
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2020-11-30 eller senare.

45,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Sparkling silver 50 g

Livsmedelfärg (titandioxid) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E171 (bärare: E555).
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2019-10-31 eller senare.

275,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Sparkling silver 5 g

Livsmedelfärg (titandioxid) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E171 (bärare: E555).
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2019-10-31 eller senare.

45,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Sparkling copper 50 g

Livsmedelfärg (järnoxider) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E172 (bärare: E555).
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2020-12-17 eller senare.

275,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Sparkling copper 5 g

Livsmedelfärg (järnoxider) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E172 (bärare: E555).
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2020-12-17 eller senare.

45,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Sparkling red 50 g

Livsmedelfärg (järnoxider) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E172 (bärare: E551).
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2021-07-18 eller senare.

275,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Sparkling red 5 g

Livsmedelfärg (järnoxider) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E172 (bärare: E551).
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2021-07-18 eller senare.

45,-
 PLOCKA