I den här pralinen kombineras yuzu som smakar grapefrukt och mandarin med en mörk bourbonganach...

Här kommer recept på en bra basfyllning som passar lika bra i chokladkalendern som i påskägge...

För att få ett perfekt resultat på det brynta smöret rekommenderas att vispa hela tiden. Avst...

Fondant är en vit sockerkräm som kokas av socker, glykos och vatten. Ett klassiskt exempel är ...

I samband med en fortsättningskurs på Nora Chokladskola fick vi ett önskemål. ”Vi vill ha r...

Gräddnougaten är en verklig klassiker i varje pralinask – här en sockerfri variant i påskko...

Pralinform: 1 x CW12118

MÅLNING & PRALINSKAL

Ingredienser:
1/4 röd fär...

En pralin med sommarfeeling som gör sig perfekt i alla hjärtans dag-asken. Servera gärna prali...

En penselmålad pralin fylld med karamelliserad vit choklad. De tunna linjerna är målade med en...

Grundreceptet är detsamma som vid kokning av traditionell knäck. Men för att knäcken ska bli ...

En ljus ingefäraganache möter en krispig smörkrämsbotten smaksatt med mandel och torkade apel...

Pralinen som är växtbaserad innehåller en päronkola kryddad med fänkål, en ljus ganache med...

Ganache med klassiska pepparkakssmaker är ett säkert kort till jul.
Receptet räcker till...

En av de enklaste fyllningarna att göra mjölkfri är nougat. Karamellisera nötter och mixa med...

Precis som den klassiska fettisdagsbullen smakar pralinsemlan kardemumma och mandelmassa. Grädde...

Det här receptet på mjölkfria semlepraliner är hämtat från vår senaste bok Chokladikum, en...

Det här är ett härligt recept på ett spread med den omisskännliga smaken av kärleksmums –...

Chokladtemperering med tableringsmetoden är det första arbetssättet eleverna lär sig på Nora...

Hur mycket choklad behövs till att gjuta en pralinform i 1000-serien? Jag svarar oftast 400 g, m...

För en del är trillingnöterna lika viktiga som gran och tomte på julen. Den här varianten ä...

Fluiditetstalet anger hur lättflytande chokladen är. Ju högre talet är desto mera kakaosmör ...