marron.se

VARUKORGEN  |  OM MARRON  |  BEST.VILLKOR

OK!

Nora Chokladskola AB
Nora Chokladskola AB
order@marron.se
0587-47 47 40

Nyheter
Choklad, couvertyr
Chokladfärg
Lakrits
Överföringsark
Övriga råvaror
Pralinformar
Förpackningar
Verktyg
Prisnedsatt
Startutrustning
Recept
Livsmedelssäkerhet
Utbildningsmaterial
Presentkort



Cacao Barry

Callebaut

Chocovic



Mona Lisa


 

  Chokladfärger

     Läs om målningsteknik här

Chokladfärg

Pulverfärger från Chocolate World finns i två huvudtyper – chokladfärg och pärlemorfärg. Den förstnämnda används för infärgning av vit choklad och kakaosmör. Färgat kakakosmör kan antingen fingermålas eller stänkmålas direkt i formen. Pärlemorfärg påförs torr, antingen på färdig pralin eller i formen innan gjutning.

 

Power Flowers från IBC Belgium är pigment upplösta i en bas av kakaosmör. Tack vare liten partikelstorlek lämpar de sig utmärkt för airbrushing, men naturligtvis också för andra typer av infärgningsapplikationer.

Power Flowers food coloring system – IBC Belgium

Power Flowers finns i de fyra grundfärgerna gul, blå, vit och röd. Färgerna kan blandas med varandra för att få fram hela färgspektrat som grön, orange, violett, rosa etc.
Dosera enligt följande:

Färgad choklad

1 kg vit choklad + 1 blomma

Stänkmålning

1 msk kakaosmör + 1 blomma

Air-brushing

1 tsk kakaosmör + 1 blomma


 

IBC Power Flowers White 50 g

Denna färg är azo-fri, men ska doseras sparsamt. Färgämne E171 (40%) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E171.
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2020-11-30 eller senare.

255,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers White 5 g

Denna färg är azo-fri, men ska doseras sparsamt. Färgämne E171 (40%) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E171.
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2020-09-26 eller senare.

45,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Red 50 g

Azo-fri. Färgämne E120 (40%) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E120.
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2019-12-07 eller senare.

255,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Red 5 g

Azo-fri. Färgämne E120 (40%) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E120.
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2019-12-07 eller senare.

45,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Yellow 50 g

Azo-fri. Färgämne E100 (Gurkmeja) (40%) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E100.
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2019-12-14 eller senare.

355,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Yellow 5 g

Azo-fri. Färgämne E100 (Gurkmeja) (40%) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E100.
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2019-12-14 eller senare.

45,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Spirulina blue 50 g

Livsmedelsfärg tillverkad av odlade spirulinaalger. Kraftig blå färgnyans med litet drag åt turkos.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, spirulinapulver (spirulinaextrakt, trehalos, natriumcitrat).
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2020-04-03 eller senare.

525,-
TILLF.
SLUT
 

IBC Power Flowers Spirulina blue 5 g

Livsmedelsfärg tillverkad av odlade spirulinaalger. Kraftig blå färgnyans med litet drag åt turkos.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, spirulinapulver (spirulinaextrakt, trehalos, natriumcitrat).
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2020-04-03 eller senare.

65,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Beetroot red 50 g

Livsmedelsfärg tillverkad av rödbeta. Kraftig rödlila färgnyans.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, rödbetsextrakt.
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2020-04-03 eller senare.

255,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Beetroot red 5 g

Färgämne tillverkad av rödbeta. Kraftig rödlila färgnyans.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, rödbetsextrakt.
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2020-04-03 eller senare.

45,-
 PLOCKA 



Flavor Flowers – IBC Belgium

 

IBC Flavor Flowers Hibiscus 50 g

Flavor Flowers används primärt för smaksättning, men kan också användas för infärgning (dock ej airbrushing pga något större kornstorlek).

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, hibiskusextrakt.
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2020-02-01 eller senare.

195,-
 PLOCKA 
 

IBC Flavor Flowers Hibiscus 5 g

Flavor Flowers används primärt för smaksättning, men kan också användas för infärgning (dock ej airbrushing pga något större kornstorlek).

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, hibiskusextrakt.
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2020-02-01 eller senare.

40,-
 PLOCKA 



Sparkling Power Flowers – IBC Belgium

 

IBC Power Flowers Sparkling gold 50 g

Livsmedelfärg (titandioxid och järnoxider) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E171, E172 (bärare: E555).
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2020-11-30 eller senare.

275,-
TILLF.
SLUT
 

IBC Power Flowers Sparkling gold 5 g

Livsmedelfärg (titandioxid och järnoxider) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E171, E172 (bärare: E555).
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2020-11-30 eller senare.

45,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Sparkling silver 50 g

Livsmedelfärg (titandioxid) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E171 (bärare: E555).
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2019-10-31 eller senare.

275,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Sparkling silver 5 g

Livsmedelfärg (titandioxid) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E171 (bärare: E555).
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2019-10-31 eller senare.

45,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Sparkling copper 50 g

Livsmedelfärg (järnoxider) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E172 (bärare: E555).
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2020-12-17 eller senare.

275,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Sparkling copper 5 g

Livsmedelfärg (järnoxider) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E172 (bärare: E555).
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2020-12-17 eller senare.

45,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Sparkling red 50 g

Livsmedelfärg (järnoxider) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E172 (bärare: E551).
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2021-07-18 eller senare.

275,-
 PLOCKA 
 

IBC Power Flowers Sparkling red 5 g

Livsmedelfärg (järnoxider) på bärare av kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör, färgämne: E172 (bärare: E551).
Kan innehålla mjölk, nötter, soja.
Bäst före 2021-07-18 eller senare.

45,-
 PLOCKA 



Pulverfärger – Chocolate World

 

Chokladfärg vit 5 g

Denna färg är azo-fri, men ska doseras sparsamt.

Läs mer

Färgerna har olika densitet. Därför kan volymen mellan burkarna skilja sig åt.

Innehållsförteckning: E555, E171
Bäst före 2020-06-30 eller senare.

59,-
 PLOCKA 
 

Chokladfärg ockragul 5 g

Läs mer

Färgerna har olika densitet. Därför kan volymen mellan burkarna skilja sig åt.

Innehållsförteckning: E172
Azo-fri
Bäst före 2021-03 eller senare.

59,-
 PLOCKA 
 

Chokladfärg roströd 5 g

Läs mer

Färgerna har olika densitet. Därför kan volymen mellan burkarna skilja sig åt.

Innehållsförteckning: E172
Azo-fri
Bäst före 2021-01-31 eller senare

59,-
 PLOCKA 
 

Chokladfärg rosa 5 g

Läs mer

Färgerna har olika densitet. Därför kan volymen mellan burkarna skilja sig åt.

Innehållsförteckning: E171, E120, E172
Azo-fri Bäst före 2020-04-30 eller senare.

59,-
 PLOCKA 
 

Chokladfärg violett 5 g

Läs mer

Utgående produkt.
Färgerna har olika densitet. Därför kan volymen mellan burkarna skilja sig åt.
Innehållsförteckning: E171, E120, E133
Azo-fri
Bäst före 2020-05-01 eller senare.

39,-
(ord. 59,-)
 PLOCKA 
 

Chokladfärg svart 5 g

Läs mer

Färgerna har olika densitet. Därför kan volymen mellan burkarna skilja sig åt.

Innehållsförteckning: E153
Azo-fri
Bäst före 2020-03-31 eller senare.

59,-
 PLOCKA 
 

Pärlemorfärg silver 5 g

Perfekt till att high-lighta detaljer på pralinerna eller till att dölja mindre skönhetsfel (t ex grå streck).

Läs mer

Innehållsförteckning: E555, E171
Bäst före 2020-05-31 eller senare.

65,-
 PLOCKA 
 

Pärlemorfärg ljus guld 5 g

Perfekt till att high-lighta detaljer på pralinerna eller till att dölja mindre skönhetsfel (t ex grå streck).

Läs mer

Innehållsförteckning:E172, E155, klumpförebyggande medel E555
Bäst före 2020-05-31 eller senare.

65,-
 PLOCKA 
 

Pärlemorfärg koppar 5 g

Perfekt till att high-lighta detaljer på pralinerna eller till att dölja mindre skönhetsfel (t ex grå streck).

Läs mer

Färgerna har olika densitet. Därför kan volymen mellan burkarna skilja sig åt.

Innehållsförteckning: E172, klumpförebyggande medel E555
Azo-fri
Bäst före 2020-06-30 eller senare

65,-
 PLOCKA 
 

Pärlemorfärg brons 5 g

Perfekt till att high-lighta detaljer på pralinerna eller till att dölja mindre skönhetsfel (t ex grå streck).

Läs mer

Innehållsförteckning: E555, E172
Bäst före 2020-04-30 eller senare.

65,-
 PLOCKA 



Övrigt och tillbehör

 

Bladguld 22 karat

Åter i lager 18:e september. 1 förpackning med 5 ark á 80 x 80 mm. Till dekorering av chokladpraliner, desserter med mera. Appliceras med pincett (medföljer ej).

205,-
 PLOCKA 
 

Gastronomi-silver 100 mg (0,1 g)

Flagor av äkta silver. Applicera med pincett, kniv eller borste antingen i formen innan gjutning eller på nydoppade praliner innan chokladen stelnat.

Läs mer

Ingredienser: E175

175,-
 PLOCKA 
 

Kakaosmör Cacao Barry 1 kg

Åter i lager 20:e september. Till målning och förtunning.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör
Bäst före 2021-05-06 eller senare.

315,-
 PLOCKA 
 

Kakaosmör Callebaut 400 g

Till målning och förtunning.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör
Bäst före 2021-03-04 eller senare.

175,-
 PLOCKA 
 

Kakaosmör Callebaut 100 g

Till målning och förtunning.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaosmör
Bäst före 2021-03-04 eller senare.

50,-
 PLOCKA