| |
Callebaut
världens största chokladfabrik
I den belgiska staden Wieze producerar Callebaut över 900 ton choklad. Varje dag. Sortimentet är brett och omfattar såväl bascouvertyrer till single origins och övriga kakaobaserade produkter.
direktleverans från belgien
Som partner till Barry Callebaut går leveranserna direkt från Belgien till Nora vilket säkerställer snabba leveranser och rätt pris till dig som kund.
|
|
ambitöst hållbarhetsarbete
2012 startade Callebaut hållbarhetsprojektet Growing Great Chocolate i samarbete med Cocoa Horizons Foundation, som är aktiva framförallt på Elfenbenskusten och i Ghana. Genom utbildning säkerställer man kakaoodlingen som tryggt levebröd och fokus läggs också på kvinnors och barns rättigheter. Läs mer på Callebauts och Cocoa Horizons respektive webbplatser.
|
|
|
|
Tryffelskal mörka Callebaut 126 st
Runda pralinskal/ tryffelkapslar 2,6 g 25 mm. Förpackningen innehåller 2 kartor á 63 st.
Läs mer Bäst före 2021-09-11 eller senare.
|
|
|
|
|
Tryffelskal ljusa Callebaut 126 st
Runda pralinskal/ tryffelkapslar 2,6 g 25 mm. Förpackningen innehåller 2 kartor á 63 st.
Läs mer Bäst före 2021-03-30 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Java 32,6% 2,5 kg
Denna single origin-choklad är gjord på kakaobönor uteslutande från Java. Karamellig smak med en lätt syrlig accent. Krämig konsistens. Enkel att temperera.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker (44,5%), kakaosmör (22,5%), helmjölkspulver (22%), kakaomassa Java (11%), emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom. Kan innehålla mjölk.
Bäst före 2021-03-26 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Arriba 39% 2,5 kg
En nötig och lyxig mjölkchoklad gjord på National Forastero, Ecuador. Idealisk till olika nougatfyllningar som Gianduja och Pralinémassa. Eller som chokladskal till kolafyllningar. Eventuell överbliven choklad skulle jag göra en chokladsås av att rippla över Ben & Jerry´s-glassen. /Pralinören
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker, kakaosmör (39,1% fett inkl mjölkfett), helmjölkspulver (25,5%), kakaomassa Ecuador, skummjölkpulver,emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom.
Bäst före 2021-04-14 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Satongo 72,2% 2,5 kg
Extra bitter med toner av röda frukter och Bourbon vanilj.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom. Kan innehålla mjölk.
Bäst före 2021-04-22 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Ecuador 70,4% 2,5 kg
Ytterligare en Singel Origin från Callebaut. Den är tillverkad av Ecuadors *nationalkakaoböna”, Forasteron. Mild, lite kryddig smak med lätt syrlig eftersmak. En bra allroundchoklad.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaomassa Ecuador, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom. Kan innehålla mjölk.
Bäst före 2021-07-09 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Madagascar 67,4% 2,5 kg
Mörk couvertyrchoklad baserad på en blandning av forastero, trinitario och criollo.
Smakprofil: toner av blåbär, lakrits och kaffe.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaomassa Madagascar, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom. Kan innehålla mjölk.
Bäst före 2021-06-28 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 2815 57,7% 2,5 kg
2815 är en mycket bra allround-choklad. Den har en välbalanserad kakaosmak och lämpar sig till både doppning, gjutning och ganache. I kursköket förtunnar vi 2815 med 50 gram kakaosmör per kilo choklad. Då kan flera formar gjutas samma batch och risken för bubblor i formarna minskar.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom.
Bäst före 2022-01-07 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 2815 57,7% 10 kg
2815 är en mycket bra allround-choklad. Den har en välbalanserad kakaosmak och lämpar sig till både doppning, gjutning och ganache. I kursköket förtunnar vi 2815 med 50 gram kakaosmör per kilo choklad. Då kan flera formar gjutas samma batch och risken för bubblor i formarna minskar.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom.
Bäst före 2022-02-09 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 70-30-38 70,5% 2,5 kg
En lite bittrare allround-choklad som passar till både gjutning, doppning och fyllningar.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaomassa, socker, fettreducerat kakaopulver, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom. Kan innehålla mjölk.
Bäst före 2021-11-18 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 70-30-38 70,5% 400 g
En lite bittrare allround-choklad som passar till både gjutning, doppning och fyllningar.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaomassa, socker, fettreducerat kakaopulver, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom. Kan innehålla mjölk.
Bäst före 2021-02-28 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 70-30-38 70,5% 7 x 400 g (2,8 kg)
En lite bittrare allround-choklad som passar till både gjutning, doppning och fyllningar.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaomassa, socker, fettreducerat kakaopulver, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom. Kan innehålla mjölk.
Bäst före 2021-03-21 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 811 54,5% 2,5 kg
Mörk couvertyrchoklad i droppform.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaomassa, socker (43%), kakaosmör, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom. Kan innehålla spår av mjölk.
Bäst före 2021-12-17 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 811 54,5% 4 x 2,5 kg
Mörk couvertyrchoklad i droppform. Populär allroundchoklad.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaomassa, socker (43%), kakaosmör, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom. Kan innehålla spår av mjölk.
Bäst före 2021-08-21 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 811 54,5% 1 kg
Mörk couvertyrchoklad i droppform.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaomassa, socker (43%), kakaosmör, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom. Kan innehålla spår av mjölk.
Bäst före 2021-05-09 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 811 54,5% 400 g
Mörk couvertyrchoklad i droppform. Populär allroundchoklad.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaomassa, socker (43%), kakaosmör, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom. Kan innehålla spår av mjölk.
Bäst före 2021-03-21 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Power 80 80% 2,5 kg
Kraftfull mörk couvertyr med rik kakaosmak och rostade toner.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaomassa, socker, fettreducerat kakaopulver, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom.
Bäst före 2021-08-14 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut CHD-P7142BNFT dark bio fairtrade 70% 10 kg
Ekologisk och Fairtradecertifierad välbalanserad mörk couvertyr tillverkad av kakaobönor från Dominikanska republiken och Peru.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Ekologisk kakaomassa, ekologiskt rörsocker, ekologiskt kakaosmör, emulgeringsmedel: sojalecitin
Bäst före 2021-07-22 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut CHD-P7142BNFT dark bio fairtrade 70% 1 kg
Ekologisk och Fairtradecertifierad välbalanserad mörk couvertyr tillverkad av kakaobönor från Dominikanska republiken och Peru.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Ekologisk kakaomassa, ekologiskt rörsocker, ekologiskt kakaosmör, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom. Kan innehålla mjölk.
Eko-certifikat: Certisys BE-BIO-01
Fair Trade-certifikat: FLO ID 1441
Bäst före 2021-07-22 eller senare.
|
|
|
|
|
Barry Callebaut Ekologisk ljus couvertyr 35,3% 1 kg
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Rörsocker eko, kakaosmör eko, mjölkpulver eko, kakaomassa eko, sojalecitin.
Certifiering BE-BIO 01
Bäst före 2021-03-12 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Power 41 40,7% 2,5 kg
Ljus couvertyr med intensitet som närmar sig en mörk, men som också har krämiga, karamelliga toner.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker, kakaomassa, kakaosmör, helmjölkspulver, skummjölkspulver, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom.
Bäst före 2021-06-18 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 823 33,6% 2,5 kg
Ljus couvertyrchoklad i droppform. Populär allroundchoklad.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker (42%), kakaosmör (24%), helmjölkspulver, kakaomassa (11%), emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom
Bäst före 2021-07-06 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 823 33,6% 4 x 2,5 kg
Ljus couvertyrchoklad i droppform. Populär allroundchoklad.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker (42%), kakaosmör (24%), helmjölkspulver, kakaomassa (11%), emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom
Bäst före 2021-07-06 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 823 33,6% 1 kg
Ljus couvertyrchoklad i droppform. Populär allroundchoklad.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker (42%), kakaosmör, helmjölkspulver (22,5%), kakaomassa (11%), emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom
Bäst före 2021-05-05 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 823 33,6% 400 g
Ljus couvertyrchoklad i droppform. Populär allroundchoklad.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker (42%), kakaosmör, helmjölkspulver (22,5%), kakaomassa (11%), emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom
Bäst före 2020-09-29 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 823 33,6% 7 x 400 g (2,8 kg)
Ljus couvertyrchoklad i droppform. Populär allroundchoklad.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker (42%), kakaosmör, helmjölkspulver (22,5%), kakaomassa (11%), emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom
Bäst före 2020-09-29 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut W2 28% 2,5 kg
Vit couvertyrchoklad i droppform. Populär allroundchoklad.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker (46,5%), kakaosmör (29,5%), helmjölkspulver (23,5%), emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom
Bäst före 2020-12-05 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut W2 28% 4 x 2,5 kg
Vit couvertyrchoklad i droppform. Populär allroundchoklad.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker (46,5%), kakaosmör (29,5%), helmjölkspulver (23,5%), emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom
Bäst före 2020-12-05 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut W2 28% 1 kg
Vit couvertyrchoklad i droppform. Populär allroundchoklad.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker (46,5%), kakaosmör, helmjölkspulver (23,5%), emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom
Bäst före 2020-11-28 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut W2 28% 400 g
Vit couvertyrchoklad i droppform. Populär allroundchoklad.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker (46,5%), kakaosmör, helmjölkspulver (23,5%), emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom
Bäst före 2020-11-18 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut W2 28% 7 x 400 g (2,8 kg)
Vit couvertyrchoklad i droppform. Populär allroundchoklad.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker (46,5%), kakaosmör, helmjölkspulver (23,5%), emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom
Bäst före 2020-11-18 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 3W2 31,4% 1 kg
5W2 har utgått ur Callebauts sortiment. Ersättaren heter 3W2 och är en av 2020 års nyheter.
Bra vit couverture till gjutning av skal och doppning.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning: socker, kakaosmör, helmjölkpulver, sojalecitin, naturlig vaniljarom. Bäst före 2020-11-02 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Intense W8 28,3% 1 kg
Callebaut Intense W8 är en elegant vit couvertyr med framträdande toner av grädde, karamell och vanilj.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker, kakaosmör, helmjölkspulver, emulgeringsmedel: sojalecitin, vanillin
Bäst före 2021-02-18 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut CHW-S2BFTZL white bio fairtrade 32,6% 10 kg
Ekologisk och Fairtradecertifierad vit couvertyr. Välbalanserad och framträdande toner av mjölk och karamell.
Viskositet
Läs mer Bäst före 2020-07-23 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Gold 30,4% 2,5 kg
Callebaut Gold har rika toner av toffee, smör, grädde och salt.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaosmör, socker, helmjölkspulver,mjölksocker,vasslepulver (mjölk), skummjölkpulver, brynt socker (2%), emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom, salt.
Bäst före 2020-12-27 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Gold 4 x 2,5 kg
Callebaut Gold har rika toner av toffee, smör, grädde och salt.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaosmör, socker, helmjölkspulver,mjölksocker,vasslepulver (mjölk), skummjölkpulver, brynt socker (2%), emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom, salt.
Bäst före 2020-12-27 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut White bio fairtrade 32,6% 1 kg
Vit, rättvisemärkt, ekologisk couvertyr.
Viskositet
Läs mer Ingredienser: Socker (eko), kakaosmör (eko), fullmjölkpulver (eko).
FLO/ Fair-tradeprodukt.
Bäst före 2020-07-23 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Ruby RB1 47,3% 2,5 kg
Ruby RB1 är naturligt rosa tack vare att bönorna ej jäses. Smakprofilen är tydligt fruktig och syrlig med inslag av röda bär. Ruby ger dig nya utmaningar när det kommer till smakkombinationer – men samtidigt är belöningen stor när du lyckas.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker, kakaosmör, skummjölkpulver, helmjölkpulver, kakaomassa, emulgeringsmedel: sojalecitin, citronsyra, naturlig vaniljarom.
Kan innehålla spår av nötter.
Bäst före 2021-01-24 eller senare.
Kan (eller bör, beroende på tillämpning) förtunnas med 5% kakaosmör.
|
|
|
|
|
Callebaut Ruby RB1 47,3% 1 kg
Prisnedsatt pga kort datum.
Ruby RB1 är naturligt rosa tack vare att bönorna ej jäses. Smakprofilen är tydligt fruktig och syrlig med inslag av röda bär. Ruby ger dig nya utmaningar när det kommer till smakkombinationer – men samtidigt är belöningen stor när du lyckas.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker, kakaosmör, skummjölkpulver, helmjölkpulver, kakaomassa, emulgeringsmedel: sojalecitin, citronsyra, naturlig vaniljarom.
Kan innehålla spår av nötter.
Bäst före 2021-01-24 eller senare.
Kan (eller bör, beroende på tillämpning) förtunnas med 5% kakaosmör.
|
|
|
|
|
Callebaut Cappuccino 30,8% 2,5 kg
Blandning av vit och ljus choklad som conchats med kaffe.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaomassa, kaffe (2%), emulgeringsmedel: sojalecitin, snabbkaffe, naturlig vaniljarom
Bäst före 2021-04-25 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Cappuccino 30,8% 500 g
Blandning av vit och ljus choklad som conchats med kaffe.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaomassa, kaffe (2%), emulgeringsmedel: sojalecitin, snabbkaffe, naturlig vaniljarom
Bäst före 2021-04-25 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Crispearls Salted caramel 800 g
Callebaut Cerealier med karamellsmaksatt choklad. Krispig kexkärna.
Läs mer Innehållsförteckning:
Blandning av vit choklad och mjölkchoklad med karamellsmak, (socker, kakaosmör 29%), karamellpulver (kondenserad mjölk, socker, glykos, salt, surhetsreglerande medel E500, helmjölpulver, vasslepulver (mjölk), kakaomassa, sojalecitin, naturlig arom, salta spröda cereals (vetemjöl, socker, salt, havremjöl, E500, naturlig vaniljarom), glykos, socker, akaciagummi (E414), modifierad stärkelse, veg fett (kokosolja). Bäst före 2020-12-04 eller senare.
|
|
|
|
Choklad, couvertyr
