| |
Fler produkter från Callebaut ...
... och till bättre priser
Numera går leveranserna direkt från Belgien till Nora, vilket gör att vi kan hålla ett bättre pris än tidigare.
|
|
Dessutom får vi tillgång till Callebauts hela sortiment. Vi har valt att plockat in fler Single och Blended origin-couvertyrer samt rättvise- och ekologiska kvaliteter.
|
|
|
|
Callebaut Java 32,6% 2,5 kg
Denna single origin-choklad är gjord på kakaobönor uteslutande från Java. Karamellig smak med en lätt syrlig accent. Krämig konsistens. Enkel att temperera.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker (44,5%), kakaosmör (22,5%), helmjölkspulver (22%), kakaomassa Java (11%), emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom. Kan innehålla mjölk.
Bäst före 2020-03-23 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Arriba 39% 2,5 kg
En nötig och lyxig mjölkchoklad gjord på National Forastero, Ecuador. Idealisk till olika nougatfyllningar som Gianduja och Pralinémassa. Eller som chokladskal till kolafyllningar. Eventuell överbliven choklad skulle jag göra en chokladsås av att rippla över Ben & Jerry´s-glassen. /Pralinören
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker, kakaosmör (39,1% fett inkl mjölkfett), helmjölkspulver (25,5%), kakaomassa Ecuador, skummjölkpulver,emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom.
Bäst före 2020-09-14 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Ecuador 70,4% 2,5 kg
Ytterligare en Singel Origin från Callebaut. Den är tillverkad av Ecuadors *nationalkakaoböna”, Forasteron. Mild, lite kryddig smak med lätt syrlig eftersmak. En bra allroundchoklad.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaomassa Ecuador, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom. Kan innehålla mjölk.
Bäst före 2020-08-28 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Madagascar 67,4% 2,5 kg
Mörk couvertyrchoklad baserad på en blandning av forastero, trinitario och criollo.
Smakprofil: toner av blåbär, lakrits och kaffe.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaomassa Madagascar, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom. Kan innehålla mjölk.
Bäst före 2021-02-25 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Gold 30,4% 2,5 kg
Callebaut Gold är en vit chokladcouvertyr som kompletterats med karamelliserat socker och karamelliserad mjölk. Den är intensiv men balanserad och har rika toner av toffee, smör, grädde och salt.
Viskositet
Läs mer Bäst före 2020-02-21 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 2815 57,7% 2,5 kg
2815 är en mycket bra allround-choklad. Den har en välbalanserad kakaosmak och lämpar sig till både doppning, gjutning och ganache. I kursköket förtunnar vi 2815 med 50 gram kakaosmör per kilo choklad. Då kan flera formar gjutas samma batch och risken för bubblor i formarna minskar.
Viskositet
Läs mer Bäst före 2021-03-25 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 2815 57,7% 10 kg
Åter i lager 20:e september. 2815 är en mycket bra allround-choklad. Den har en välbalanserad kakaosmak och lämpar sig till både doppning, gjutning och ganache. I kursköket förtunnar vi 2815 med 50 gram kakaosmör per kilo choklad. Då kan flera formar gjutas samma batch och risken för bubblor i formarna minskar.
Viskositet
Läs mer Bäst före 2021-04-28 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 70-30-38 70,5% 2,5 kg
En lite bittrare allround-choklad som passar till både gjutning, doppning och fyllningar.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaomassa, socker, fettreducerat kakaopulver, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom. Kan innehålla mjölk.
Bäst före 2021-03-21 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 70-30-38 70,5% 400 g
Mörk couvertyrchoklad i droppform. Populär allroundchoklad.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaomassa, socker, fettreducerat kakaopulver, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom. Kan innehålla mjölk.
Bäst före 2021-03-21 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 811 54,5% 2,5 kg
En mildare mörk couvertyrchoklad som kan användas som substitut till ljus choklad i mjölkfria desserter.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaomassa, socker (43%), kakaosmör, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom. Kan innehålla spår av mjölk.
Bäst före 2021-03-31 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 811 54,5% 1 kg
Mörk couvertyrchoklad i droppform. Innehåller 36,6 % kakaosmör.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaomassa, socker (43%), kakaosmör, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom. Kan innehålla spår av mjölk.
Bäst före 2020-12-17 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 811 54,5% 400 g
Mörk couvertyrchoklad i droppform. Populär allroundchoklad.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaomassa, socker (43%), kakaosmör, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom. Kan innehålla spår av mjölk.
Bäst före 2021-03-21 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Power 80 80% 2,5 kg
Kraftfull mörk couvertyr med rik kakaosmak och rostade toner.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaomassa, socker, fettreducerat kakaopulver, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom.
Bäst före 2020-10-26 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut ekologisk mörk couvertyr 70,3% 1 kg
Tunnflytande och lättjobbad. Bitter.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning: Ekologisk kakaomassa, ekologiskt rörsocker, ekologiskt kakaosmör, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom. Kan innehålla spår av mjölk.
Eko-certifikat: Certisys BE-BIO-01 Fair Trade-certifikat: FLO ID 1441
Förvaras i 16-22°C.
Bäst före 2020-06-17 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Power 41 40,7% 2,5 kg
Ljus couvertyr med intensitet som närmar sig en mörk, men som också har krämiga, karamelliga toner.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker, kakaomassa, kakaosmör, helmjölkspulver, skummjölkspulver, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom.
Bäst före 2020-09-11 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 823 33,6% 2,5 kg
Åter i lager 20:e september. Ljus couvertyrchoklad i droppform. Populär allroundchoklad.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker (42%), kakaosmör (24%), helmjölkspulver, kakaomassa (11%), emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom
Bäst före 2020-02-01 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 823 33,6% 1 kg
Åter i lager 20:e september. Ljus couvertyrchoklad i droppform. Populär allroundchoklad.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker (42%), kakaosmör, helmjölkspulver (22,5%), kakaomassa (11%), emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom
Bäst före 2020-05-23 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 823 33,6% 400 g
Ljus couvertyrchoklad i droppform. Populär allroundchoklad.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker (42%), kakaosmör, helmjölkspulver (22,5%), kakaomassa (11%), emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom
Bäst före 2020-09-29 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut W2 28% 2,5 kg
Åter i lager 20:e september. Vit couvertyrchoklad i droppform. Populär allroundchoklad.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker (46,5%), kakaosmör (29,5%), helmjölkspulver (23,5%), emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom
Bäst före 2020-04-23 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut W2 28% 1 kg
Vit couvertyrchoklad i droppform. Populär allroundchoklad.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker (46,5%), kakaosmör, helmjölkspulver (23,5%), emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom
Bäst före 2020-04-19 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut W2 28% 400 g
Vit couvertyrchoklad i droppform. Populär allroundchoklad.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker (46,5%), kakaosmör, helmjölkspulver (23,5%), emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom
Bäst före 2020-03-15 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut 5W2 31,3% 1 kg
Bra vit couverture till gjutning av skal och doppning.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning: socker, kakaosmör, helmjölkpulver, sojalecitin, naturlig vaniljarom. Bäst före 2019-12-06 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut ruby RB1 47,3% 1 kg
Ruby RB1 är naturligt rosa tack vare att bönorna ej jäses. Smakprofilen är tydligt fruktig och syrlig med inslag av röda bär. Ruby ger dig nya utmaningar när det kommer till smakkombinationer – men samtidigt är belöningen stor när du lyckas.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker, kakaosmör, skummjölkpulver, helmjölkpulver, kakaomassa, emulgeringsmedel: sojalecitin, citronsyra, naturlig vaniljarom.
Kan innehålla spår av nötter.
Bäst före 2019-12-01 eller senare.
Kan (eller bör, beroende på tillämpning) förtunnas med 5% kakaosmör.
|
|
|
|
|
Callebaut Cappuccino 30,8% 2,5 kg
En blandning av vit och ljus couvertyrchoklad med smak av cappuccino. Pellets.
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaomassa, kaffe (2%), emulgeringsmedel: sojalecitin, snabbkaffe, naturlig vaniljarom
Bäst före 2020-04-26 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Cappuccino 500 g
Blandning av vit och ljus choklad som conchats med kaffe.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker, kakaosmör, kakaomassa, helmjölkspulver, kaffe (2%), sojalecitin, snabbkaffe, naturlig vaniljarom. Bäst före 2020-04-13 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Orange 29% 2,5 kg
Vit couvertyrchoklad med smak av apelsin.
Läs mer Innehållsförteckning: Socker, kakaosmör (minimum 29%), skummjölkpulver, sojalecitin (emulgator), naturlig apelsinarom, färgämne 160E, naturlig vaniljarom.
Bäst före: 2020-07-17 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Malchoc Dark 54% 5 kg sockerfri
Mörk choklad utan tillsatt socker - sötman kommer från sockersubstitutet maltitol. Smaken och munkänslan ligger nära traditionella couvertyrer som 811. Samma bräck och samma färg och glans. 5 kg block.
Viskositet
Läs mer Bäst före 2020-10-29 eller senare.
|
|
|
|
|
Tryffelskal mörka Callebaut 126 st
Runda pralinskal/ tryffelkapslar 2,6 g 25 mm. Förpackningen innehåller 2 kartor á 63 st.
Läs mer Bäst före 2020-03-04 eller senare.
|
|
|
|
|
Tryffelskal ljusa Callebaut 126 st
Runda pralinskal/ tryffelkapslar 2,6 g 25 mm. Förpackningen innehåller 2 kartor á 63 st.
Läs mer Bäst före 2020-07-26 eller senare.
|
|
|
|
|
Callebaut Crispearls Salted Caramel 800 g
Callebaut Cerealier med karamellsmaksatt choklad. Krispig kexkärna.
Läs mer Innehållsförteckning:
Blandning av vit choklad och mjölkchoklad med karamellsmak, (socker, kakaosmör 29%), karamellpulver (kondenserad mjölk, socker, glykos, salt, surhetsreglerande medel E500, helmjölpulver, vasslepulver (mjölk), kakaomassa, sojalecitin, naturlig arom, salta spröda cereals (vetemjöl, socker, salt, havremjöl, E500, naturlig vaniljarom), glykos, socker, akaciagummi (E414), modifierad stärkelse, veg fett (kokosolja). Bäst före 2020-02-27 eller senare.
|
|
|
|
Choklad, couvertyr
