| |
Cacao Barry
|
|
|
Cacao Barry Origine Papouasie 35% 2,5 kg
Mjölkchokladcouvertyr med 35% kakaohalt och 23% mjölkhalt. En krämig couvertyr med fruktiga toner av hasselnöt krönt av lite karamell.
Smakkompisar:
Pepparkaka, karamell, valnötter, grönt te, lakrits, hallon, karamelliserad ingefära och Earl Grey te.
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaomassa (Ghana), emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom.
Bäst före 2019-07-06 eller senare.
|
|
|
|
|
Cacao Barry Origine Venezuela 72,2 % 2,5 kg
Venezuela är en flyktig, välbalanserad intensiv couvertyr med rostade, bittra och fruktiga toner. Tillverkad av venezuelanska trinitario och criollobönor.
Viskositet
Läs mer Bäst före 2019-04-21
|
|
|
|
|
Cacao Barry Alto el sol 65% - Ekologisk 1 kg
Alto el Sol-plantagen i Peru producerar en kakao som är mycket fyllig. De dominerande syrliga tonerna, criollokaraktären och röda bär ger den här couvertyren en väldigt långvarig smak.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Ekologisk kakaomassa (Peru), ekologiskt rörsocker, ekologiskt kakaosmör, emulgeringsmedel: ekologiskt soyalecitin, ekologiskt bourbonvaniljpulver.
Bäst före 2020-03-18 eller senare.
|
|
|
|
|
Cacao Barry Madirofolo 65% - Ekologisk 1 kg
Madirofolo är en välbalanserad, ekologisk, mörk couvertyr med fruktiga och syrliga toner.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaomassa Madagaskar*, rörsocker*, kakaosmör*, emulgeringsmedel: sojalecitin, bourbonvaniljpulver*. Kan innehålla mjölk.
* Certifierad ekologisk ingrediens enl. Ecocert FR-BIO-01 / Ecocert SA F 32600.
Bäst före: 2020-01-07 eller senare.
|
|
|
|
|
Cacao Barry Mexique 66% 1 kg
En blend av Criollo- och Foresterobönor från Mexico. Chokladen smakar inledningsvis syrligt och övergår sedan till en karaktärsfull kakaosmak med toner av kanel, lakrits, hasselnöt, kaffe och pepparkaka. Ett litet stänk av aztekernas chokladtradition som säkert skulle kittlat smaklökarna på Cortez.
Viskositet
Läs mer Ingredienser: Kakaomassa Mexico, socker, kakaosmör, sojalecitin, naturligt vaniljpulver (frön från vaniljstång). Kan innehålla spår av mjölk.
Bäst före 2019-12-13 eller senare.
|
|
|
|
|
Cacao Barry Origine Ghana 40% 1 kg
Mjölkchokladcouvertyr med 40% kakaohalt och 20% mjölkhalt. Couvertyr med fruktiga toner kastanj och röda bär med inslag av karamell.
Smakkompisar:
Kanel, pepparkaka, saffran, passionsfrukt, lönnsirap, honung, hasselnöt, valnötter, kaffe m.m.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaomassa (Papua Nya Guinea), emulgeringsmedel: sojalecitin, vaniljpulver.
Bäst före 2019-07-19 eller senare.
|
|
|
|
|
Cacao Barry Origine Ghana 40% 2,5 kg
Mjölkchokladcouvertyr med 40% kakaohalt och 20% mjölkhalt. Couvertyr med fruktiga toner kastanj och röda bär med inslag av karamell.
Smakkompisar:
Kanel, pepparkaka, saffran, passionsfrukt, lönnsirap, honung, hasselnöt, valnötter, kaffe m.m.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Socker, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaomassa (Papua Nya Guinea), emulgeringsmedel: sojalecitin, vaniljpulver.
Bäst före 2019-09-12 eller senare.
|
|
|
|
|
Cacao Barry Ocoa 70% 1 kg
Kommer in 31:a augusti. Lättempererad, mörk couverture med välbalanserad smak. Bra allround-choklad till doppning och skal.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaomassa, socker, sojalecitin, naturlig vaniljarom.
Kan innehålla spår av mjölk.
Bäst före 2019-06-03 eller senare.
|
|
|
|
|
Cacao Barry Alunga 41,3% 1 kg
En mindre söt mjölkchoklad med syrlig accent.
Läs mer Ingredienser: socker, kakaomassa, kakaosmör, helmjölkpulver, mjölkpulver, sojalecitin, naturlig vaniljarom, Bäst före 2019-07-14.
|
|
|
|
|
Cacao Barry Inaya 65% 1 kg
Inaya är len som en Marseille tvål i gommen. Smaken är välbalanserad med en kvardröjande smak av mörkrostat kaffe. Tack vare sitt låga kakaosmörinnehåll är Inaya lämpad till såväl ganache som glasstillverkning.
Viskositet
Läs mer Innehållsförteckning:
Kakaomassa, socker, fettreducerat kakaopulver, sojalecitin, naturlig vaniljarom.
Kan innehålla spår av mjölk.
Bäst före 2020-05-06 eller senare.
|
|
|
|
|
Cacao Barry Zéphyr Caramel 35% 2,5 kg
Zéphyr Caramel är i grunden samma vita couvertyr som vanliga Zéphyr, men här i en variant med intensiv smak av mjölkig karamell och bra sälta som för tankarna till en Caramel au beurre salé.
Viskositet
Läs mer Bäst före 2019-01-18.
|
|
|
|
|
Cacao Barry Zéphyr Caramel 35% 1 kg
Intensiv smak av mjölkig karamell och bra sälta som för tankarna till en Caramel au beurre salé.
Viskositet
Läs mer Bäst före 2019-01-18.
|
|
|
|
|
Cacao Barry ekologisk mörk 71% 2,5 kg
Bitter. Ekologisk och Fairtrade.
Viskositet
Läs mer Ingredienser: ekologisk kakaomassa, ekologiskt rörsocker, ekologiskt kakaosmör. Kan innehålla mjölk.
Bäst före 2019-11-27 eller senare.
|
|
|
|
