Samtliga produkter

Kakaopulver Cacao Barry Noir Intense 1 kg

Alkaliserat kakaopulver med kraftfull, bitter kakaosmak. Blommiga toner med inslag av cookies och sesam. Kulören går åt det kolsvarta hållet. 100% kakao varav 10-1%% kakaosmör. PH 6,7-7,1.

355,-

Plocka Detaljer

Chokladdryckspulver Van Houten Gold 750 g

Van Houten Gold är ett chokladdryckspulver med uttalad karamellsmak. Det är tillverkat av karamelliserat socker och karamelliserad mjölk och har rika toner av toffee, smör och grädde.

235,-

Plocka Detaljer

Chokladdryckspulver Van Houten Dark 750 g

Van Houten Dark är ett chokladdryckspulver med intensiva mörka, bittra och aningen rostade toner. Smaken är rik, djup och välbalanserad. Perfekt både med mejeribaserad och vegansk mjölk.

195,-

Plocka Detaljer

Chokladdryckspulver Van Houten Milk 750 g

Van Houten Milk är ett välbalanserat chokladdryckspulver med toner av vanilj.

195,-

Plocka Detaljer

Lubeca Lübecker Marzipan 52% 200 g

Marsipan (mandelmassa) tillverkad av medelhavsmandel. En autentisk, geografiskt ursprungsskyddad kvalitetsprodukt från Lubeca i Lübeck.

65,-

Plocka Detaljer

Out of stock

Mörk non temp 5 kg

Lättflytande, mörk non temp av hög kvalitet. Har hög glans, bra bräck och kraftig smak av mörk choklad. Utmärkt till dekorationer och överdrag. Fri från sojalecitin.

995,-

Tillf. slut

Detaljer

Glykos 1 kg

Glukossirap för konfektyrer och desserter. Förhindrar kristallisering. Tillverkad i Frankrike.

115,-

Plocka Detaljer

Out of stock

Glykos 7 kg

Åter i lager kring 2024-11-30
Glukossirap för konfektyrer och desserter. Förhindrar kristallisering. Tillverkad i Frankrike.

495,-

Tillf. slut

Detaljer

Out of stock

Åter i lager kring 2024-11-30
Invertsocker används primärt för att förlänga hållbarheten hos en ganache genom att binda dess fria vatten. Motverkar också uttorkning och är antikristalliserande. Tillverkas genom spjälkning (invertering) av sackaros till lika delar glukos och fruktos. Vattenhalt c:a 18%.

215,-

Tillf. slut

Detaljer

Töufood Pectin HM 150 g

Töufood Pectin HM är ett pektin i pulverform. Just denna typ av pektin (högmetoxi) är att föredra vid tillverkling av Pâte de fruits.

165,-

Plocka Detaljer