”När man rear rear man och då rear man rejält” (travestering courtesy of Edward Blom). Men...

Callebaut har släppt ett inspirerande kompendium med recept för chokladbaserade bakverk för so...

Vi har gläden att presentera Arild, den senaste couvertyren i Höganäs Chocolates produktsortim...

De små, eleganta bakverken kan varieras i det oändliga med olika bottnar och smaker.

Fö...

Om du till vardags mest använder Callebaut Gold när det kommer till karamelliserad vit choklad ...

Vi älskar pralinformar, men nu är lagret så välfyllt att en del chokladsorter inte får plats...

I nya boken Petit Fours används ett antal olika formar. Nu har vi dem och ett antal till i vårt...

Blanda din egen praliné feuilletine! Lite tankar bakom, argument och förslag på blandningsprop...

Petit fours är små delikata bakverk tänkta att ätas i bara en eller två tuggor. Boken omfatt...

Levla upp din produktivitet i köket flera nivåer Martellatos stora kakgitarr. Med den skär du ...

Vi har fyllt på med fler pralinaskar för nio praliner. Denna askstorlek har en god balans mella...

Tidigare i höstas släppte Chocolate World nästa års kollektion av pralinformar. Från den har...

Från Mona Lisa Studios har vi nu fyra nya mångsidiga och användbara sockerbaserade crunchtoppi...

Säg hej till Tacopralinen! Jag var 7 år när jag testade tacos första gången. Vår mattant Sa...

Minns ni denna? Ni som varit med i gamet ett tag gör nog det. Den var en riktig favorit hos mån...

Fredagen den 5 september fick vi ännu en rejäl påfyllning med couvertyrer och decorations frå...

Först kom ”Grundbok i pralintillverkning” 2021, därefter ”Chokladikum” 2022. Dessa föl...

Att kunna lita på sin termometer är A och O vid temperering. Det finns i huvudsak två sätt at...

Varje år publiceras Chocolate Foodprint. I den redovisas viktiga hållbarhetsnyckeltal. Vi är g...

Brigadeiro äts vanligtvis på barnkalas, bröllop och fest i Brasilien. Detta recept är det kla...

För bara några veckor sedan lanserades CW12172 – en form med smidd känsla och bra proportio...

På prisnedsattsidan har vi varor som är prissänkta av olika anledningar. Det kan vara kampanjp...

Vi har fått in fem stycken olika pralinformar från Martellatos vårkollektion 2025. Tre av de n...

Dubaitrenden tycks inte mattas av i första taget. Nu kommer Callebaut med en digital flipbook me...

Alla leveranser skicks från oss med DHL:s tilläggstjänst Skicka Grönt. Konceptet är ganska e...

Från Martellatos vårkollektion 2024 kommer 21MA1063 Aotrom, formgiven av Camila G. Elizalde. De...

Exklusivt för MARRON har Ingela Svedbro skapat fyra nya pralinrecept. Recepten har vårkänsla o...

Har du en delikatessbutik eller en HoReCa-relaterad verksamhet och vill erbjuda era kunder pralin...

Formmodellen 6024 påminner en del om Chocolate Worlds ikoniska klassiker CW2295, men är aningen...

Franska Cacao Barry har lansererat en helt ny serie kakaopulver med inte mindre än åtta(!) olik...